众筹餐厅死亡率奇高,他却成功运作了6个餐饮品牌2021-01-13 17:55
餐饮众筹曾协助诸多人构建了餐饮老板梦,但是众筹餐厅的高死亡率却让人们对餐饮众筹顾虑重重。餐厅必须专业性、持续性运营。这些特性要求餐饮众筹可玩性大。大量的餐饮众筹项目丧生也大大证实这一点。不顾一切一部分人对餐饮众筹望而却步时,河南郑州的大宋餐饮管理有限公司(下称大宋餐饮)创始人吕俊涛,却用自己的实战经验证明了餐厅众筹极大的生命力。吕俊涛主要做到了这两件事:第一:多品牌众筹,同一地址开店,共用资源。第二:6家店的49位股东,都有两年以上的独立国家企业法人经验,众筹者重新加入到他创办的产融联盟企业家平台俱乐部,构成了一个良性的资源整合平台。中午时分,坐落于郑州东站附近的于是以大乐城商场三楼,宋厨娘餐厅里飘出高亢的古筝韵律,座无虚席。宋厨娘开业首月营业额20万,第二个月营业额60万,第三个月营业额高达90万目前开业十个月,营业额维持了平稳。一个三线城市的中型餐厅,开业至今所在商场甚至没开业,这样的成绩不足以让同行侧目。在同一层,凸挨着宋厨娘餐厅的还有三个餐厅,分别是以鱼为特色的喵星人快活渔吧,专心面食的面享,以及甜品店茶咖啡。食客们也许并不知道,这些餐厅都同属大宋餐饮,并且这四家餐厅都是众捐大股东。▲面享、喵星人快活渔吧、宋厨娘的店面紧靠在一起。