火锅是重庆美食的众多特色，今后，市民吃火锅可以更加身体健康。

记者今日从重庆检验检疫局得知，该局的《火锅底料中多种制备色素的同时测定方法》取得了国家知识产权局的许可。

据该局有关负责人讲解，该专利技术针对火锅底料这一重庆特色产品，创建了火锅底料中苏丹红等16种制备色素的同时测量技术，空缺了国内外空白。市民如果有必须，可联系重庆检验检疫局。